La nostra Terra
Nel cuore della Puglia, tra le colline di Mottola (in provincia di Taranto),
Cantina Pantun produce vino naturale su 8 ettari di terra tra colline, gravine e macchia mediterranea.
Lavoriamo con passione, sfruttando metodi di coltivazione naturali,
per far emergere l’identità autentica del nostro territorio.
La Cantina
Abbiamo costruito la nostra cantina nel 2012 e, negli anni, ne abbiamo preservato l’essenzialità e la semplicità, preferendo una strumentazione minimale e di recupero.
Con il tempo, abbiamo studiato e scelto processi di lavorazione semplici e privi di chimica, capaci di rispettare la materia prima dei nostri vitigni.
L’Ospitalità
Immerse nel verde, la nostra cantina e la nostra casa, ospitano visite e degustazioni mirate a condividere con voi il sapore indistinguibile dei nostri vini, i nostri valori, e il nostro approccio al lavoro nella terra.
CHI SIAMO
Siamo Jutta e Mimmo, e da oltre vent’anni coltiviamo la nostra terra con passione, scegliendo un’agricoltura biologica, indipendente e rispettosa.
Venendo da percorsi diversi – Jutta dalla Germania e dal mondo dell’attivismo culturale, Mimmo dalla ristorazione e dai mercati contadini – ci siamo incontrati nel desiderio comune di vivere a contatto con la natura.
Insieme abbiamo costruito Pantun: un progetto agricolo, umano e politico, radicato nelle colline di Mottola e dedicato a un modo di fare vino che racconti davvero chi siamo
I nostri vini
Vigne e cantina
Ogni nostra vigna ha un nome, un’identità, una storia. Dai filari di San Vito, piantati nel 2000, nascono i nostri rossi più intensi; da Macchia il Rosato e lo Skietto; dal piccolo vigneto vicino casa, il passito e il bianco.
Ogni anno impariamo dalla vendemmia precedente, e ogni vino riflette il carattere irripetibile della terra da cui proviene.
Storie di vendemmia
Così abbiamo accelerato i tempi, ma senza rinunciare alla bellezza del momento.
Visita la nostra cantina
Mottola (TA) – 74017